Associado a uma série de doenças, o consumo do sódio em excesso preocupa especialistas e muitas pessoas estão em alerta, até mesmo, para a composição das águas minerais. A hipertensão arterial é um dos maiores riscos à saúde e se agrava com o uso de sal. Segundo o último levantamento Vigilância de Fatores de Risco e Proteção para Doenças Crônicas por Inquérito Telefônico (Vigitel/2012), 24,3% dos brasileiros sofrem do problema. A composição da água mineral natural – obtida diretamente de fontes – varia de acordo com a região em que foi captada. O sabor, por consequência, também é alterado dependendo do tipo de local em que se encontra. A quantidade de sódio muda bastante de marca para marca. Enquanto uma pode apresentar 0,924 mg/l, outra chega a 103,60. Segundo portaria da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), é obrigatório informar em destaque no rótulo, quando a quantidade de sódio superar 200 mg/l. “Devemos prestar atenção nos rótulos dos alimentos para que possamos ter alimentação mais saudável e equilibrada, especialmente hipertensos, que devem optar por alimentos com valores mais baixos de sódio”, avalia a nutricionista clínica Thaís Lima Sarmento. No entanto, apesar de a água mineral conter sódio, há elementos que podem ser importantes para a prevenção de doenças. Por isso, a nutricionista recomenda observar também outras substâncias presentes nos rótulos. Fonte: Correio do Povo
